A Câmara Municipal de Alcobaça promove, entre 13 e 16 de novembro, a 27ª edição da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais, um dos eventos gastronómicos e culturais mais emblemáticos de Portugal.
A Mostra decorre no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, Património Mundial da UNESCO, e volta a afirmar-se como uma celebração da herança cisterciense e da identidade do território.
O evento homenageia o legado dos Mosteiros de Alcobaça e de Coz, perpetuando saberes ancestrais que moldaram a cultura e a economia da região. Durante quatro dias, o Mosteiro transforma-se num palco de sabores, memórias e espiritualidade, reunindo cerca de 40 participantes nacionais e internacionais que apresentam o melhor da doçaria conventual e dos licores artesanais.
Mais do que uma mostra gastronómica, a Mostra é um instrumento de valorização territorial, que promove o turismo cultural e gastronómico, dinamiza a economia local e reforça Alcobaça como destino de excelência e de autenticidade.
Imagem oficial da edição: as guardiãs do espírito de Cister
Durante séculos (do século XII ao século XIX), Alcobaça foi moldada pelo saber-fazer dos monges e monjas de Cister. Nos Mosteiros de Alcobaça e de Coz nasceram receitas que se tornaram símbolos da identidade alcobacense.
Presenças habituais na Mostra, as irmãs Fátima, Francisca e Conceição, monjas de Rio Caldo – as três únicas monjas cistercienses em Portugal – visitaram Alcobaça, no dia 17 de outubro, deslocando-se ao antigo Mosteiro feminino de Coz, onde foi captada a imagem oficial da edição de 2025.
As irmãs dedicam-se à oração e ao labor paciente das mãos que transformam os frutos em compotas de qualidade excecional, premiadas em muitas edições da Mostra. Em 2024, conquistaram o 1.º Prémio com a sua “Compota de Laranja e Cenoura”, uma criação que expressa uma harmonia natural de sabores.
A sua presença recorda-nos que o espírito de Cister continua vivo em Alcobaça — um território de cultura, fé e tradição, com projeção nacional e internacional.
